American meatloaf

Amerikansk köttfärslimpa är en enkel rätt för många hungriga. Receptet hämtat ur Varje dag en fest.

Tillredning

1. Kör 2 ägg med 6 msk rödvin, en halv gul lök, en vitlöksklyfta, några persiljekvistar och ett par skivor färskt franskbröd i en mixer tills allt är finfördelat.
    
2. Rör samman blandningen med 1 kg finmalen oxfärs och krydda med salt, peppar och timjan.
    
3. Lägg hälften av färsen på ett eldfast fat, och lägg tre hela hårdkokta ägg i rad på färsen och omge dem med gröna oliver med sardeller i. Lägg andra halvan av färsen ovanpå och forma det hela till en avlång limpa. Stek i ugn i 175 °C, uppåt en timme.
    
4. Servera med klyftpotatis, haricots verts och chilisås.