|
Ingredienser
(för 4)
1/2
kg kokta räkor med skal
2 dl ketchup
2 msk worchestershiresås
1 lime
1 tsk tabasco eller annan stark sås baserad på chile
1/4 huvud isbergssallad
salta kex
|
|
Coctél
de camarones (Mexikansk räk-cocktail)
Här kommer en
trevlig förrätt som passar i de flesta sammanhang. Kan göras
ganska stark om man så vill. Till serveringen passar det utmärkt
att använda cocktailglas. Två eller tre salta kex är obligatoriska
tillbehör.
Tillredning
- Skala räkorna.
- Blanda ketchup,
worchestershiresås, saften från en lime och tabasco till
en sås.
- Strimla isbergssalladen
mycket fint.
- Bottna varje glas
med lite strimlad isbergssallad. Lägg därefter i räkorna
och ös över såsen.
|
