Crème caramel

Crème caramel passar bra att laga i mikron då man slipper kladda med vattenbad.

Recept från Glad i Mat nr 1 1989.

Tillredning

1. Använd 4 små portionsformar eller mikrotåliga muggar. Häll i 1 msk socker + 1 tsk vatten i varje form.
    
2. Mikra på full effekt i 3-4 minuter. Kontrollera flera gånger så att sockret inte bränns.
    
3. Låt det brynta sockret svalna. Vispa ägget och gulorna till lätt skum.
    
4. Skrapa ur kärnorna ur vaniljstången. Blanda i dem, grädden, saltet och spriten.
    
5. Häll gräddblandningen i formarna med sockret. Mikra i 8-9 minuter på 1/4 effekt under lock.
    
6. Om det fastnar brynt socker i formarna slå i lite vatten eller sprit och mikra i ca 30 sekunder på halv effekt.